Apprentissage - Spécialiste en restauration de système CFC - 100%

Description de l'entreprise

Avec plus de 12'000 collaborateurs et collaboratrices représentant 160 métiers, les Hôpitaux Universitaires de Genève sont un établissement de référence au niveau national et international. Pour en savoir plus sur notre institution, prenez quelques minutes pour consulter notre rétrospective 2023 en cliquant ici.

L-offre d-apprentissage des HUG se développe et se diversifie. Les apprentissages concernent 24 métiers différents touchant plusieurs domaines d-activité de l-hôpital. Découvrez davantage d'information sur l-apprentissage aux HUG ou visionnez des vidéos des apprentissages aux HUG.

Pour contribuer à votre réussite, votre encadrement est assuré par des formateurs et formatrices certifiées et, tout au long de votre formation, des stages sont organisés au sein de l'institution ou en collaboration avec des entreprises et institutions partenaires afin de vous garantir une formation diversifiée, innovante et de qualité.

Pour la rentrée 2025, le Service restauration recherche leur futur apprenti ou apprentie spécialiste en restauration de système CFC.

Description du poste

Le Service restauration regroupe sept cuisines et onze pôles de restaurations (brasserie, cafétéria, café, sandwicherie) qui servent quelques 9'000 repas par jour. Ce service a pour mission d'offrir des prestations de qualité et des moments agréables et conviviaux à la patientèle, au personnel et à la clientèle, par un service attentif aux critères d'une alimentation équilibrée et variée répondant aux exigences élevées d'hygiène et de saveur. Le Service restauration propose également un service traiteur (banquets, apéritifs, etc.) sur les différents sites de l'institution. Dans l-ensemble des HUG, le Service restauration mise sur les produits frais et les produits du terroir, labellisés Genève Région Terre Avenir.

En tant qu-apprenti ou apprentie spécialiste en restauration de système, vous abordez les différents aspects de gestion et d-exploitation d-un restaurant.

Vous participez à la réception et au contrôle de marchandises ainsi qu-à la préparation de plats et l-élaboration de boissons. De plus, vous assurez l-accueil, la vente, et le conseil à la clientèle au sein des restaurants. Vous gérez également la mise en place des produits en veillant à leur présentation.

Vous participez à la planification et à l-organisation des activités de terrain comme la gestion des plannings ou la mise en place de processus de travail. La sécurité alimentaire, l-hygiène, le suivi de la qualité et le marketing sont autant de notions qui viennent parfaire votre formation.

La diversité des prestations fournies et l-exigence qu-impose le milieu hospitalier permettent au Service restauration d'offrir aux apprentis et apprenties un parcours de formation varié et complet.

Qualifications

Vous avez terminé votre scolarité obligatoire avec succès et vous recherchez un apprentissage de spécialiste en restauration de système CFC.

Vous exprimez un intérêt marqué pour la cuisine et la découverte de différents secteurs de la restauration.

Votre sens de l-accueil, de la courtoisie et du tact, allié à votre aisance relationnelle, favorisent à la fois le travail en équipe et une approche client de qualité.

Vous gérez votre stress dans les situations difficiles et sollicitez de l'aide si nécessaire.

La propreté et la créativité font partie de vos qualités.

Vous avez un attrait pour le milieu hospitalier, vous êtes prêt ou prête à vous investir dans une formation professionnelle alternant travail en entreprise, cours pratiques et théoriques à l-école ?

Vous vous reconnaissez ? Alors n-hésitez plus à nous rejoindre !

Informations complémentaires

• Entrée en fonction : 15.08.2025
• Nombre de postes : 1
• Taux d-activité : 100%
• Contrat : apprentissage de 36 mois
• Délai de candidature : 28.02.2025

Votre dossier de candidature doit comporter une lettre démontrant votre motivation, votre curriculum vitae, votre bulletin de notes des trois derniers mois et les copies de vos diplômes.

Avoir réalisé un stage d-observation en lien avec l-apprentissage choisi est un atout et permet de préciser votre choix professionnel.

Avoir réalisé le test EVAtech est également un atout majeur pour votre postulation : ici

Cette annonce s'adresse indistinctement aux femmes et aux hommes.