Assistant maître d'hôtel (H/F) 100 % CDI

L’Auberge du Raisin, partie intégrante du patrimoine local répond tout à la fois à la demande des familles, des touristes et de tous les amateurs des diverses manifestations festivalières et culturelles qui se déroulent à Cully tout au long de l’année.

Pour compléter notre équipe, nous sommes à la recherche d’un ou une

ASSISTANT(E) MAITRE D’HÔTEL

Lieu de travail : Cully (entre Lausanne et Vevey)
Date d’entrée : A convenir
Voiture indispensable

VOTRE PROFIL

Au bénéfice d'un CFC de service ou équivalent (école hôtelière)
Expérience professionnelle de plus de 3 ans au minimum dans ce poste
Autonome, flexible et sachant résister au stress

COMPÉTENCES OPERATIONNELLES

En charge du suivi et du contrôle de la qualité de toutes les prestations servies.
Assure un suivi relationnel client de qualité (explications, conseils, écoute)
En charge du suivi de l’entretien et de la qualité du matériel et des offices.
Maîtrise des codes de la relation client et maîtrise du français et de l’anglais

COMPÉTENCES ADMINISTRATIVES

Assure le suivi des bons de commandes et facturations.
Est en charge de la gestion et du suivi des stocks produits et matériels.
Mise en place de procédures et standards

FONCTIONS MANAGERIALES

Coordination journalière du service.
Participe à l’encadrement de l’équipe de son service. (consignes, briefings…)
Participe à la formation, au développement et à l’accompagnement de l’équipe.
Veille à l’application des standards et procédures de service en vigueur au sein de l’hôtel.
Est garant du respect des règles d’hygiène, de sécurité et des conditions de travail établies