Chef/fe de cuisine

Profil recherché :

• Expérience significative en cuisine bistronomique ou gastronomique
• Passion pour les produits locaux et la cuisine de saison
• Créativité et capacité à revisiter les classiques avec une vision moderne
• Esprit d'équipe et leadership bienveillant
• Rigueur, sens de l'organisation et autonomie
• Motivation à travailler dans un environnement dynamique où chaque jour apporte de nouveaux défis

Vos principales responsabilités :

• Collaborer étroitement avec le Chef exécutif pour l’élaboration des menus
• Élaborer des menus créatifs qui valorisent les produits frais, locaux et provenants du marché
• Gérer les approvisionnements en privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux
• Organiser et superviser la brigade de cuisine
• Veiller à la constance de la qualité des plats tout en maintenant un service efficace
• Contribuer à l'évolution du concept culinaire en proposant de nouvelles recettes
• Collaborer étroitement avec notre équipe en salle pour créer des accords mets-vins originaux

Nous offrons :

• Un environnement de travail sain et familial
• Une petite équipe soudée, passionnée et motivée
• Un concept qui fait sens, centré sur la durabilité et les produits locaux
• L'opportunité de développer votre créativité culinaire
• Des horaires permettant un équilibre vie professionnelle / vie privée
• Possibilité d'évolution au sein de notre structure