Cuisinier CFC - CDI 100%

Nous recherchons un cuisinier passionné et expérimenté, titulaire d'un CFC, avec la capacité de gérer le stress et une maîtrise exceptionnelle des normes d'hygiène. Le candidat idéal sera capable de préparer des plats de brasserie de haute qualité.

Élaboration des plats du jour : Créativité et capacité à concevoir des plats savoureux et équilibrés en fonction des saisons et des préférences de la clientèle.

Respect des normes d'hygiène : Application stricte des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Gestion des commandes : Commande des matières premières auprès des fournisseurs et gestion des stocks pour éviter les pertes.

Gestion des coûts : Analyse et optimisation des coûts des marchandises pour respecter les objectifs financiers.

Organisation en cuisine : Coordination efficace de l'équipe, gestion des horaires et supervision des opérations en cuisine.

Contrôle qualité : Garantir la qualité constante des plats et le respect des standards de l’établissement.