Cuisinier chinois

Restaurant HONG KONG City à La-Tour-de-Peilz cherche un cuisinier spécialisé en cuisine chinoise, diplômé avec 10 ans d'expérience.
Les postes ont pour tâches:
- Choisir des produits pour l'élaboration des plats
- Gérer les ingrédients asiatiques
- Maîtriser les techniques culinaires traditionnels de la gastronomie chinoise, soit Dim Sum, Canard rôti, cuisine au Wok
- Coordonner l'activité des cuisiniers avec les commandes en salle
- Travailler en équipe et seul si nécessaire
- Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène
- Former des subalternes