Cuisinier(ère) confirmé(e) à 100%

Rejoignez Heiwa Hospitality Concept, une société innovante spécialisée dans la gestion
d’hôtels et de restaurants. Dans le cadre de la réinvention de l’Hôtel de la Poste à Sierre,
nous recherchons un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) pour contribuer à une cuisine moderne et
raffinée dans un cadre chaleureux et convivial.

Vos missions principales :

● Préparer et assurer la production des plats, en respectant les standards de qualité et
les recettes établies.
● Gérer le service culinaire :
○ Assurer le bon déroulement des services (midi et soir) en collaboration avec
l’équipe.
○ Remplacer le chef de cuisine en son absence et garantir une continuité dans
la qualité et l’organisation.
● Participer activement à l’élaboration des menus et à la création de nouvelles
propositions culinaires en lien avec le concept du restaurant.
● Superviser les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) avec une
application rigoureuse des contrôles et des procédures.
● Gestion des stocks :
○ Effectuer les commandes et réceptionner les marchandises.
○ Contrôler les stocks et optimiser la gestion des ressources pour éviter le
gaspillage.
● Former et accompagner les commis et apprentis pour maintenir un haut niveau de
performance dans la brigade.
● Contribuer à la préparation et au bon déroulement des événements spéciaux (menus
dégustation, banquets, soirées thématiques, etc.).
● Veiller à la propreté et à l’organisation de la cuisine et des espaces de travail.

Votre profil :

● Qualifications et expérience :
○ Titulaire d’un CFC de cuisinier(ère) ou équivalent.
○ Minimum 3 ans d’expérience dans un poste similaire, idéalement dans un
restaurant gastronomique ou semi-gastronomique.
● Compétences personnelles :
○ Passionné(e) par la gastronomie et curieux(se) d’apporter de la créativité
dans les assiettes.
○ Organisé(e), rigoureux(se) et autonome dans votre travail.
○ Résistant(e) au stress et capable de gérer plusieurs tâches en parallèle.
○ Leadership naturel pour motiver et guider une équipe tout en restant à
l’écoute.
● Langues :
○ Connaissance du français indispensable.
○ L’allemand ou d’autres langues sont un atout.
● Autres prérequis :
○ Permis de conduire et véhicule personnel (place de parc à disposition).
○ Poste non logé.
○ Disponibilité pour travailler en horaires coupés, les soirs, week-ends et jours
fériés.
Nos conditions :

● Contrat selon la Convention Collective de Travail (CCT) en vigueur dans
l’hôtellerie et la restauration.
● Jours de repos : Dimanche soir, lundi toute la journée, et un autre jour à définir.
● Environnement stimulant avec des opportunités d’évolution et de formation continue.

Ce que nous offrons :

● Une cuisine entièrement revisitée avec des équipements modernes.
● L’opportunité de contribuer à un projet ambitieux alliant tradition et innovation.
● Une équipe dynamique et passionnée, prête à relever de nouveaux défis.
● Un cadre de travail chaleureux au coeur de Sierre.

Intéressé(e) ?

Envoyez-nous votre CV et une lettre de motivation à : info@heiwa-solution.com
Pour plus d’informations, contactez-nous au 079.410.44.83.

Rejoignez-nous pour partager votre passion culinaire et participer à la réinvention de
l’Hôtel de la Poste !