Cuisiniers(ères) | Val de Bagnes

Afin de compléter ses équipes pour la saison d'hiver 2024/2025, un de nos clients recherche pour son département « Restauration » des :Cuisiniers(ères)

Votre défi

• Assurer la production des mets, (préparations, mises en places, dressages, cuissons et envois) dans le strict respect des recettes fournies;
• Appliquer les règles HACCP, FIFO, de marche en avant, d'hygiène et de sécurité alimentaire;
• Participer à l'approvisionnement, au stockage FIFO et à la logistique du restaurant;
• Participer au lavage du matériel de cuisine et à d'autres tâches de plonge;
• Participer au nettoyage et à l'entretien des espaces de cuisine;
• Participer à l'élimination des déchets en respectant le tri sélectif et les process de l'exploitation;
• Participer au déneigement des terrasses du restaurant;
• Participer aux inventaires mensuels des produits et du matériel de cuisine;
• Participer au briefings pré/post services;
• Soutenir le/la Sous-Chef(fe) et le/la Chef(fe) de cuisine dans l'organisation du service et la communication;
• Participer à l'évolution des plats de son périmètre.

Vos compétences

• Titulaire d'un CFC ou AFP (ou équivalence de formation);
• Expérience significative dans la branche;
• Excellente présentation, exemplarité et ponctualité;
• Esprit d'équipe, bonne communication et sens du relationnel;
• Dynamisme, polyvalence, disponibilité et sens du respect de la hiérarchie;
• Bonne connaissance des règles HACCP et FIFO;
• Capacité à travailler dans des conditions exigeantes, y compris en altitude;
• Résistance aux situations amenant du stress;
• Expérience antérieure dans un établissement à grand débit ou similaire;
• Bon niveau en ski/snowboard afin de pouvoir se rendre sur son lieu de travail en toutes conditions (piste noire, neige fraîche, brouillard...).

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Vos perspectives

Avantages pour les collaborateurs :

• Forfaits de ski saison pour les collaborateurs et leur famille
• Possibilité d'ouvrir un compte bancaire auprès de l'UBS à Verbier pour les étrangers
• Parking gratuit
• Repas gratuit
• Réduction de 20-30% auprès de partenaires
• Journées de ski gratuites dans d'autres stations partenaires

Votre contact

Monsieur Xavier Bridy, Branch Manager, répond à toutes vos questions au Tel. +41 58 233 3180 ou par eMail.
Vous pouvez postuler en ligne, ou par eMail. Merci de préciser la référence 177-XABR-161697-4-FR.