Gérant-e Chef-fe de cuisine

La coopérative ZFV-Unternehmungen (ZFV) crée, en collaboration avec ses partenaires, des lieux de rencontre inspirants, qui enthousiasment par leur hospitalité et leurs expériences authentiques. Fondée en 1894 par des bourgeoises zurichoises visionnaires, la ZFV accorde aujourd'hui encore une importance particulière à l'innovation et à la durabilité. Dans plus de 200 établissements en Suisse, les collaborateurs de ZFV répondent aux besoins des clients et des hôtes. Les domaines d'activité comprennent les restaurants, les réfectoires, les restaurants du personnel, les hôtels, les solutions de restauration mobiles, les caterings, les boulangeries et les crèches. La coopérative contribue activement à façonner la société et prend position pour l'environnement, l'égalité des chances et l'inclusion. Elle vit l'hospitalité pour une société dans laquelle nous voulons tous vivre.

Le Restaurant CFF Genève Voyageurs, géré par ZFV depuis janvier 2017, est ouvert six jours sur sept et dispose de 85 places assises. Cet établissement sert environ 80 repas par jour et est composé d'une équipe de 4 personnes. Vous y trouverez, outre le buffet libre-choix, un buffet de salades avec deux menus différents et variés. Un service de catering pour les événements est proposé sur demande.

Es-tu notre nouveau membre d'équipe en Suisse romande, qui va nous aider en tant que Gérant-e Chef-fe de cuisine ? de lundi à vendredi. Horaires 06h00 à 15h00. A partir du 01.02.2025

Profil du poste:

• Gestion et organisation de l'établissement
• Assurer une haute qualité constante des produits et des prestations de service
• Assurer la satisfaction des client.
• Perception du rôle de l'hôte ainsi que du chef de cuisine
• Mener des entretiens de vente
• Planification et calcul des offres alimentaires
• Etablissement d'un plan d'action annuel
• Planification, organisation et réalisation d'événements
• Contrôle de budget et atteinte des objectifs de chiffre d'affaires
• Responsable des commandes et de l'inventaire
• Liquidation de diverses tâches administratives

Ton atouts:

• CFC de cuisine
• Diplôme d'un école hôtelière ou équivalent
• Expérience dans la gestion d'un établissement
• Bonne connaissances de la cuisine végétarienne
• Bonnes connaissances en informatiques
• Maitrise orale et écrite de la langue Francaise
• Direction, formation et qualification de collaborateurs
• Exigence de qualité et sens du détail
• Bon communicateur, se sent à l'aise dans un contexte de collaborations avec les partenaires de la sité
• Fiable et loyal
• Bon négociateur

Tu trouveras chez nous:

• Un super job
• Un environnement de travail dynamique
• De la liberté de mettre en œuvre vos propres idées
• Un espace pour le développement personnel