Préparateur de viandes en industrie 100% (h/f/d)

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p>Réception et Contrôle des Matières Premières

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p>Recevoir, déballer et vérifier les carcasses et morceaux de viande.

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p>Contrôler la qualité et la conformité des viandes selon les normes établies.

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p>Préparation et Découpe

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p>Désosser, dénerver et parer les pièces de viande.

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p>Découper les morceaux selon les spécifications et les besoins de la production.

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p>Utiliser des outils de découpe tels que couteaux, scies, et hachoirs de manière sécurisée et efficace.

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p>Transformation et Préparation de Produits

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p>Préparer des produits transformés tels que steaks, rôtis, et hachis.

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p>Assaisonner et mariner les viandes selon les recettes et instructions fournies.

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p>Emballer et étiqueter les produits finis pour la vente ou la distribution.

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p>Gestion des Stocks et Traçabilité

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p>Gérer les stocks de viande et s'assurer de la rotation des produits pour minimiser les pertes.

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p>Maintenir la traçabilité des produits en enregistrant les informations nécessaires sur chaque lot de viande.

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p>Hygiène et Sécurité

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p>Nettoyer et désinfecter les outils, équipements et surfaces de travail.

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p>Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

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p>Porter les équipements de protection individuelle appropriés.

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p>Les heures de travail sont organisées en équipes, en général de 5h00 à 17h00.

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p>Ces tâches permettent de garantir la qualité des produits carnés tout en respectant les standards de sécurité et d'hygiène.

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p>Expériences